Depuis des siècles, un héritage d’exception
Une Histoire de Passion et d’Excellence
Les Origines du Domaine
Depuis des siècles, un héritage d’exception
Le Château Tour Birol est bien plus qu’un domaine viticole : c’est un témoignage vivant du savoir-faire et de la passion qui animent notre famille depuis des générations. Situé au cœur d’un terroir d’exception, notre vignoble perpétue un art viticole raffiné, entre tradition et modernité.
🏰 Un domaine façonné par l’histoire
L’histoire du Château Tour Birol débute en 1865, lorsque Jean-Baptiste Birol, un vigneron passionné, découvre ce terroir unique et décide d’y planter ses premières vignes. Convaincu du potentiel exceptionnel du sol et du climat, il s’engage dans une quête d’excellence qui perdure encore aujourd’hui.
🕰 Moments Clés
- 1865 – Fondation du domaine par Jean-Baptiste Birol.
- 1902 – Première reconnaissance lors du Concours des Vins d’Excellence.
- 1950 – Transmission du domaine à la troisième génération, qui modernise les techniques tout en préservant la tradition.
- 1998 – Révolution du processus de vinification avec des installations alliant innovation et respect du terroir.
- Aujourd’hui – Le Château Tour Birol est une référence incontournable des grands vins de la région.
Un Terroir d’Exception
🌱 Une terre précieuse, un vin unique
Le Château Tour Birol repose sur un terroir rare, façonné par des siècles d’histoire naturelle. Les sols riches en argile et calcaire, associés à un climat tempéré, offrent des conditions idéales pour produire des vins d’une grande finesse et d’une complexité aromatique remarquable.
🍇 Les atouts de notre terroir
✔ Sol argilo-calcaire : apporte une minéralité et une fraîcheur inégalées.
✔ Ensoleillement optimal : favorise une maturation lente et homogène des raisins.
✔ Culture raisonnée : engagement envers une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
Un Engagement vers l’Excellence
01.
🏅 Un domaine reconnu et récompensé
Le Château Tour Birol s’est distingué à de nombreuses reprises sur la scène viticole internationale grâce à la qualité et à la singularité de ses vins.
02.
🏆 Distinctions et Récompenses
- Médaille d’Or – Concours des Grands Vins de France.
- 92/100 – Guide des Meilleurs Vins.
- Sélectionné par les plus grands sommeliers – Présent sur les tables étoilées.
L’Art de la Vinification
🍷 Un savoir-faire ancestral sublimé par l’innovation
Chaque bouteille du Château Tour Birol est le fruit d’un travail minutieux, où chaque étape est pensée pour révéler l’essence même de notre terroir.
⚙️ Étapes Clés de la Vinification
1️⃣ Vendanges manuelles – Sélection rigoureuse des grappes les plus mûres et équilibrées.
2️⃣ Pressurage délicat – Extraction douce des arômes pour préserver toute la richesse du fruit.
3️⃣ Fermentation en cuves et fûts de chêne – Un mariage parfait entre tradition et précision technique.
4️⃣ Élevage prolongé – Chaque vin repose en fût pour développer ses arômes complexes.
5️⃣ Mise en bouteille au domaine – Un gage de qualité et d’authenticité.